El Barroco fue un período de la historia en la cultura occidental que se dio en torno al siglo XVII. En la comarca del Jiloca muchas iglesias se renovaron en esta época especialmente en el interior. Hay más de 300 retablos barrocos en la comarca, el retablo más importante es el Retablo de San Francisco Javier, en la iglesia de Calamocha. Típico retablo churrigueresco de tres calles separadas por columnas salomónicas.