En el Valle del Jiloca, la gastronomía es muy parecida a la del resto de Aragón.
Se suele aprovechar todos los alimentos de la zona, las setas, la carne, el azafrán...
La parte alta del valle del Jiloca está considerada la mejor zona para cultivar azafrán. El azafrán es utilizado para la cocina. Es mejor comprarlo en rama y que sea de la ultima cosecha. Es mejor desmenuzarlo para que la mezcla sea homogénea.
Se suele aprovechar todos los alimentos de la zona, las setas, la carne, el azafrán...
La parte alta del valle del Jiloca está considerada la mejor zona para cultivar azafrán. El azafrán es utilizado para la cocina. Es mejor comprarlo en rama y que sea de la ultima cosecha. Es mejor desmenuzarlo para que la mezcla sea homogénea.